Отруєння грибами - серйозна проблема, яка може мати небезпечні наслідки для здоров’я.
Понад 95% випадків інтоксикації - це є помилки під час збирання.
Симптоми отруєння грибами можуть бути ранніми - проявляються до 6 годин та пізніми - стають помітними у період від 6 до 24 годин. А також є віддалені симптоми, які виникають після 24-ох годин з моменту споживання отруйних грибів.
Ранні симптоми (до 6 годин)
- Шлунково-кишкові розлади (блювання, пронос)
- Алергічні реакції
- Неврологічні синдроми
Пізні симптоми (6-24 години)
- Ознаки токсичного ураження печінки
- Ознаки токсичного ураження нирок
- Еритромеларгія (розширення периферичних судин)
Віддалені симптоми (після 24 годин)
- Переважно ознаки токсичного ураження нирок
Перша допомога при отруєнні грибами
1. Першочергово звернутись за медичною допомогою.
2. Якщо немає змоги потрапити до медика, то:
- спровокувати блювання
- промити шлунок
- прийняти активоване вугілля або інші адсорбуючі препарати
- при порушенні дихання або непритомності - надати першу медичну допомогу - реанімаційні заходи
- при судомах - покласти постраждалого на бік, захистити від травм
Профілактика отруєнь
- Збирати лише добре відомі види грибів
- Правильно консервувати гриби, дотримуючись рецептів та температурних режимів
- Не вживати консерви з ознаками псування (здуття банок)
- Бути особливо обережними при вживанні грибів дітьми та людьми похилого віку
Знання про отруйні гриби та вміння надати першу допомогу при отруєнні може врятувати життя. Завжди будьте обережні при збиранні та вживанні грибів, а при найменшій підозрі на отруєння негайно зверніться до лікаря.
